標(biāo)簽：食品酶制劑與化學(xué)添加劑區(qū)別

• 食品酶制劑與化學(xué)添加劑：兩者的本質(zhì)區(qū)別與選擇要點(diǎn)
  在食品加工過(guò)程中，為了改善食品的色、香、味，以及防腐、保鮮、增稠等目的，常常會(huì)添加一些化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為食品添加劑。食品添加劑按其來(lái)源和作用可以分為兩大類(lèi)：食品酶制劑和化學(xué)添加劑。
  2026-05-19