糖尿病最好不碰的七种食物
来源:
棠汰汰
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发表时间:
2020-08-17

饮食是治疗糖尿病五驾马车中的重中之重,大家也会发现如果饮食没吃对时血糖就像坐过山车一样,心情也是会随着血糖的高低而起起伏伏啊。今天给大家介绍以下几种食物平常遇到还是要尽量避开或者是浅尝辄止!


1、果汁

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在很多人眼中,鲜榨果汁是最佳饮品,甚至有人用它来代替水果。然而,著名医学杂志《柳叶刀·糖尿病及内分泌学》刊登英国格拉斯哥大学最新研究发现,大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。


新研究显示,每天喝500毫升葡萄汁,持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险,而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病。体重超标参试者的腰围也会增粗。


糖尿病专家通常会建议糖友尽量减少果汁的饮用,因为一杯100毫升的橙汁含有15克碳水化合物,热量为60千卡(相当于50克米饭)。


而有些糖友可能对这点热量不以为然。但是,如果您尽情享用一杯刚榨出来的新鲜橙汁,大概不会只喝100毫升,一般每次至少要饮用200~300毫升,其结果一定是血糖升高。


2、奶茶


奶茶中的“奶”与真正的奶不同,专家指出:“奶茶中的‘奶’缺少钙、B族维生素和维生素A、D,而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分,它基本都没有。相反,它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险,对中老年人来说,不利于糖代谢和脂代谢。”


珍珠奶茶含糖量极高,以市售一杯珍珠奶茶为例,热量高达550千卡,相当于把61克色拉油喝下肚;要消耗一杯珍珠奶茶的热量,得连续骑3小时自行车。若每天喝一杯珍珠奶茶,两个月就会胖4.3公斤。


上海一项调查发现,一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270毫克,最高的含量为428毫克,约等于4杯咖啡,等于8罐红牛。咖啡因有刺激神经的作用,易导致焦虑、失眠、血压升高、手心冒汗、心悸、心慌等症状。长期大量摄入咖啡因还会对消化系统产生影响,导致消化道溃疡;对于女性来说,咖啡因还可能会增加患骨质疏松的风险。


3、可乐


研究显示,喝更多可乐的人,患2型糖尿病的风险会提高80%。可乐不会直接导致糖尿病,但高糖饮料可出现短时性血糖增高,加重胰腺胰岛负担,导致肥胖,大大增加了患糖尿病的风险。尤其是有糖尿病(或不知道自己得糖尿病的)体内的胰岛β细胞已经受损,喝可乐会会快速升高血糖,甚至发生酮症酸中毒,出现昏迷甚至危及生命的情况。


一个2013年发表在《糖尿病学》杂志上的研究指出,每天喝12盎司(350克左右)可乐的实验参与者有着更大的几率患2型糖尿病。另一个于2010年发表在《癌症流行病学生物标志物及预防》的研究发现时常喝汽水的人(每周喝两罐以上)得胰腺癌的几率会比常人高出87%。


看来,可乐确实非常不适合糖友的饮用,即使是普通人,长期多喝可乐确实也会增加肥胖和患糖尿病的风险。


4、蜂蜜


每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克,蛋白质0.4克,脂肪1.9克,水分20克;还含有人体所需要的矿物质元素(钾、钠、钙、镁)及维生素和蜂胶、蜂蜡、色素等。


由此可见,蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖类),且含量极高;进一步分析,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高;蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收。


因此,蜂蜜的升糖作用比较明显。从这一点来看,糖尿病患者是不能随便服用蜂蜜的。


5、蜜饯


蜜饯以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料,经糖渍蜜制等工艺加工而成。在加工过程中,一些蜜饯往往加入了太多的糖,有些含糖量可高达70%。


糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群,最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。另外,有的蜜饯产品含有较高的盐分,有的产品含有甜味剂、防腐剂和色素等,儿童食用也应适量。


6、油炸食品


因为通过油煎炸过的食物,脂肪含量较高,热量也大增,对血糖影响较大,糖尿病人应严格控制。


有一份研究报告称,怀孕前经常食用油炸食品的女性,在怀孕期间患妊娠糖尿病的风险较高。


研究人员发现,与每周进食油炸食品少于1次的女性相比,每周吃油炸食品1~3次、4~6次和7次以上的女性患妊娠糖尿病的风险分别是前者的1.13倍、1.31倍和2.18倍。也就是说,如果几乎每天都吃油炸食品,患妊娠糖尿病的风险就会成倍增加。


研究人员解释称,油炸食品之所以会潜在增加患妊娠糖尿病的风险,可能与煎炸过程中产生的一些有害物质有关。油炸可通过氧化及氢化作用使油脂的化学成分发生变化,进而使不饱和脂肪酸的含量减少,同时反式脂肪酸的含量增加。


7、腌制食品


腌熏制食物中,盐含量很高,同时含有一定量的亚硝酸盐,有些带甜味的腌制酱菜含糖分也较高。因此十分不适合糖尿病人吃。


传统的腌菜的制作一定是离不开盐和糖的。用盐或是糖来腌制食品,其实是一种传统的工艺,主要是利用了盐和糖来控制微生物的大量繁殖。


不单单能延长保质期而且还能增加食物的特殊风味和口感,但是这里潜伏的健康危机也就随之而来了,就是越是想达到长期保存的效果,如果选择用盐腌的话,盐的浓度必须要达到15%以上,这绝对是重口味。常吃会让我们摄入过多的钠离子,是造成高血压的诱因之一。


如果选择糖腌的话糖的浓度要高达65%以上,高糖的饮食是诱发很多慢性病如肥胖、糖尿病等的元凶之一。可能很多食客在吃咸菜的时候只会想到咸菜就是盐多,往往会忽略了隐形的糖。


所以糖尿病人还是应该多吃一些新鲜的蔬菜,对于身体才更加健康。