甜水果不能吃?糖尿病人这样吃水果就可以了!
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棠汰汰
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发表时间:
2020-08-17

糖友们,你们是如何选水果的呢?“根本不敢吃水果,用蔬菜代替了”“甜的水果不能吃,不甜的可以吃”“GI高的不能吃,GI低的可以吃”其实这是很多糖友在挑选水果时所面临的误区,事实上,甜≠含糖量高,含糖量高≠升糖快。今天就分享给大家一个最全面的吃水果指南。


其实这是很多糖友在挑选水果时所面临的误区,事实上,甜≠含糖量高,含糖量高≠升糖快。今天就分享给大家吃水果的注意事项!


我总结了两句话:


“三看两减测指标,两餐之间血糖稳”


什么水果可以吃?


一、看含糖量


含糖量高的食物少吃,含糖量低的食物可以吃,这个道理大家都明白。最直接、准确的办法是查看《中国食物成分表》。


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说了这么多,到底糖友应该怎么吃,吃多少水果?


二、控制摄入量


一般来说,糖友每天将水果的量控制在200g以下,不会对血糖造成太大的波动。糖友们可以在家里准备个食物秤,吃前称一称,称的次数多了,大概就对份量有了概念。


三、减少主食量


对于糖友的饮食调整,需关注整体膳食的平衡,多吃了些水果,那么根据食物交换份法,主食的量也要相应减少,以免总能量超标。一般200g的水果要减少25g左右的主食。


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吃水果的注意事项


一、测血糖

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糖友在吃水果前一定要先监测自己的血糖。当空腹血糖在7.8毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下,以及糖化血红蛋白在7.5%以下时,可以吃水果。


二、两餐之间吃


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饭后来个大果盘似乎是家庭聚会、外出就餐的常态,朋友也会招呼着“来来来,吃点水果消消食儿”,其实这种做法非常不科学,对于糖友来说,更不利于血糖控制。


吃饱饭后由于能量的摄入使血糖升高,这时候再吃水果会进一步升高血糖,建议糖友在两餐之间吃水果,通常这时血糖高峰已经过去,更适合吃水果。


三、不要榨汁喝


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糖友应该明白,加工精细度越高的食物,GI值也就越高,也就越容易被我们消化吸收,引起的血糖反应也就越大。


新鲜完整的水果中含有大量的膳食纤维,这些物质可在一定程度上帮助我们延缓血糖反应,而榨成汁的水果,膳食纤维减少,饱腹感也减少,更容易引起血糖波动。


四、不能用蔬菜代替


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有的糖友认为“吃水果这么多讲究,干脆不吃了,就吃蔬菜就得了”。


《中国居民膳食指南》建议,餐餐有蔬菜,天天有水果。


水果和蔬菜是两个不同的品类,营养价值各有特点,不能替代或长期缺乏。


水果中的有机酸含量丰富,能刺激消化腺分泌、增进食欲,有利于食物的消化。


另外,水果一般生吃,能最大程度保留营养价值。


总的来说,糖友要摄入一定量的水果以保证营养素均衡,但切记要注意以上提到的这几点,并且在选择水果时要同时看GI值和GL值。


为了方便大家了解100克和200克该水果的GL值的大小,这样你就明白,每种水果都能吃,就是吃的时候,一定要注意摄入份量。

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