糖尿病食谱——秋葵的8种吃法
来源:
棠汰汰
编辑:
糖尿病饮食,食谱
发表时间:
2020-07-20

    秋葵对血糖调节的好处


    1、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。


    2、秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用,平衡血糖值。


    01葱香秋葵


    材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;


    做法:


    1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;


    2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;


    3. 大葱洗净切花备用;


    4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。


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    02黄秋葵炒番茄


    材料:黄秋葵6根、番茄1只;


    做法:


    1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;


    2.锅内放入适量的食油,开中火;


    3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;


    4.加入适量的盐、黄酒继续炒;


    5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。


    03蒜味秋葵


    材料:秋葵300克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、香油1小匙


    做法:


    1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。


    2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。


    3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。


    04黄秋葵炒鸡蛋


    材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;


    做法:


    1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;


    2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;


    3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟了即可盛出。


    05白煮秋葵


    材料:秋葵、生抽


    做法:


    1.把秋葵的根部处理掉;


    2.锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出;


    3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。



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    06莲藕秋葵


    材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐、生抽、鸡精各适量;


    做法:


    1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁;


    2、秋葵切片;


    3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒;


    4、加盐少许,继续翻炒,再加入秋葵;


    5、加少许清水和生抽,主要是为了着色;


    6、出锅前撒上一些鸡精即可。


    07秋葵鸡肉沙拉


    材料:秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;


    做法:


    1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用;


    2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。


    08肉片炒秋葵


    材料:净肉片50克、黄秋葵10根;


    做法:


    1.黄秋葵洗净切片备用;


    2.锅内放入适量的食油,开中火;


    3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;


    4.加入适量的盐、黄酒继续炒;


    5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。